L'EAU CROUPIE

Je me souviens du temps où les médecins nous recommandaient de filtrer notre eau potable; il fallait la stériliser, puis la fouetter, pour lui rendre ses gaz!
Après quoi, d'autres médecins nous avertirent : « Ne filtrez pas votre eau! Vous en enlevez tous les ferments qui aident à la digestion !... Les bacilles du typhus, de la tuberculose, de l'angine?... Vous les avez tous dans la bouche, ainsi que d'autres que la décence nous interdit de nommer. Ce ne sont pas les bacilles qui propagent les maladies, c'est un ensemble de circonstances qui irritent ces petits compagnons de notre humanité ».

Nous avons donc bu un peu de tout; cette fois, nous avons goûté à la créosote. Soyons francs, ce n'était pas trop désagréable; nous prenons une quantité d'eaux, très coûteuses, qui ont une saveur encore plus pénible. Dans les provinces les plus reculées, il y a de vieilles demoiselles qui mettent des clous à rouiller dans une carafe, et qui boivent ensuite cette eau; d'autres mettent du goudron dans leur verre; d'autres des copeaux de quassia, etc...

Si, la Ville de Paris avait le souci des contribuables, elle nuancerait chaque jour l'eau qu'elle leur distribue; nous saurions, par exemple, que le lundi est le jour du goudron, le mardi le jour du soufre, le mercredi celui du fer, le jeudi celui de l'acide carbonique, et ainsi de suite; quelle économie pour ceux qui sont obligés de boire de l'eau minérale !…

Tout récemment, vingt-cinq pharmaciens furent condamnés parce qu'ils avaient fabriqué des eaux de régime, avec de l'eau de Seine !... Il n'y a pourtant pas de créosote dans la Seine. Est-ce que la justice va poursuivre le Service des Eaux de source?

On a capté tous les jolis cours d'eaux, dans un rayon de cent kilomètres, et les littérateurs ont gémi. Nous savons qu'on les épure ces sources, avec de l'eau de Javel, et que personne ne réclame; acceptons notre créosote sans murmurer.