| Déjeuner | Menu de la semaine | Dîner |
|---|---|---|
| Mouton au vin rouge (26) Ragoût de pommes de terre (22) |
Mercredi | Potage floconneux (34) œufs mollets à la Reine (53) Riz à l'espagnole (44) |
| Ragoût de boeuf aux champignons (35) Croquettes de topinambours (11) Gâteau au riz (3) |
Jeudi | Soupe bordelaise (9) Poissons sauce brune (13) Navets poulette (54) |
| Croquettes de poissons (5) Soufflé de choux-fleurs (55) |
Vendredi | Potage Crécy (50) Céleris à la sauce Béchamel (25) Quartiers d'oranges glacés (56) |
| Poulet sauté à la bordelaise (17) Brioches de pommes de terre (32) |
Samedi | Velouté à la tomate (38) œufs pochés au riz (21) Ragoût aux lentilles (28) |
| Pudding de poisson (18) Endives au jus (47) Dinde à la diable (57) Pudding aux amandes (36) |
Dimanche | Crème de potiron (1) Soufflé de poisson à la provençale (42) Croquettes de pain (39) Tarte aux pommes |
| Oie aux marrons (58) Macaroni au lard (52) |
Lundi | Potage au lait et aux pommes de terre (45) Pommes de terre verdure (43) Chou-fleur à la toulousaine (37) |
| Blanquette de veau (10) Haricots à la tomate (31) |
Mardi | Soupe à l'oignon CEufs pochés au gratin (51) Purée de pois cassés |
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